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Shawarma a casa: 7 ricette e salse shawarma fatte in casa per questo

  1. Home Shawarma - Regole generali di cucina
  2. Chicken Shawarma at Home - Ricetta classica passo-passo
  3. Come preparare deliziosi shawarma di maiale a casa
  4. Shawarma con salsiccia fatta in casa
  5. Shawarma delizioso di pollo e cavolo
  6. Shawarma a casa - una ricetta con carne macinata e cavolo
  7. Come preparare lo shawarma fatto in casa con la salsiccia nel pane pita e la carota coreana
  8. Home Shawarma - ricetta per i pigri
  9. Come avvolgere il pane pita su Shawarma in modo rapido e corretto?
  10. Le vere salse di shawarma a casa - le migliori 6 per shawarma fatto in casa
  11. Salsa Shawarma classica
  12. Salsa Shawarma in platea
  13. Salsa araba di shawarma
  14. Salsa bianca all'aglio senza maionese su panna acida
  15. Salsa di pomodoro Shawarma
  16. Salsa dietetica con yogurt

Come fare shawarma a casa? Come renderlo gustoso come le bancarelle. In ogni città c'è un posto - una bara, dove c'è sempre una svolta per il tuo succoso shaverma preferito.

In ogni città c'è un posto - una bara, dove c'è sempre una svolta per il tuo succoso shaverma preferito

Ecco alcune ricette shawarma fatte in casa:

Che cos'è lo shawarma? In alcuni luoghi si chiama Shawerma, un barbecue Karski; doner; kebab, pizza turca, shavermoy, gyros e Dio sa ancora come!

Piatto mediorientale, che è una pita o pita, ripiena di carne cotta alla griglia, tagliata a pezzi o tritata, con l'aggiunta di insalate fresche, salse, spezie.

Mangia questo piatto con le mani, senza forchette, cucchiai e coltelli! Se vogliamo essere completamente onesti, questo è un fast-food di origine orientale.

Ovviamente, gli orientali producono shawarma da montone, pollo, tacchino, a volte vitello, beh, noi russi, facilmente lo facciamo e lo usiamo con il maiale!

Naturalmente, non è sempre possibile grigliare la carne a casa in casa, quindi ci sono molte ricette che ti consentono di fare a meno di questa griglia e cucinare questo cibo gustoso il più rapidamente possibile e senza fronzoli.

Home Shawarma - Regole generali di cucina

La carne per shawarma non è magra, il grasso in una piccola quantità deve necessariamente essere presente, altrimenti sarà asciutto. L'intero processo di cottura non richiede più di mezz'ora, il che ti consente di preparare un pasto completo per te stesso o accettare ospiti inaspettati.

Oltre alla carne in shawarma, puoi mettere tutto a portata di mano, guidato dai tuoi gusti e preferenze: cavoli e pomodori freschi, cipolle e cetrioli, foglie di lattuga o funghi, purché tutto sia completamente aromatizzato con spezie e salsa.

Nella salsa veniva spesso usata panna acida e maionese, ketchup e senape. Non rovinare shawarma e pronto, ad esempio, panna acida o aglio. Puoi aggiungere formaggio e verdure tritate finemente - prezzemolo, aneto, coriandolo e basilico.

Avvolgi il ripieno nel pane pita, questa non è affatto una questione complicata. La focaccia è stesa sul tavolo, imbrattata di salsa, non è necessario imbrattare i bordi.

Il ripieno è disposto un lungo vetrino più vicino a un bordo e spalmato sopra con salsa. Innanzitutto, il bordo corto avvolge il ripieno, quindi i bordi laterali e quindi rotola in un rotolo.

Bene, ora lasciamo la conversazione e mettiamoci al lavoro insieme!

Chicken Shawarma at Home - Ricetta classica passo-passo

Chicken Shawarma at Home - Ricetta classica passo-passo

Questa opzione sarà fatta con filetto di pollo e maionese a basso contenuto di grassi - si rivelerà piuttosto una dieta!

ingredienti:

  • tre pita di pane;
  • una libbra di filetto di pollo bollito - bollire e raffreddare in anticipo;
  • un pezzettino di una testa di cavolo fresco;
  • tre spicchi d'aglio;
  • cetriolo fresco;
  • pomodoro medio denso;
  • mezzo cucchiaio di olio vegetale;
  • cucchiaio di ketchup;
  • 3 cucchiai di maionese.

preparazione:

Passaggio 1. Tritare finemente l'aglio e mescolarlo con ketchup e maionese, mettere da parte - lasciarlo in infusione.

Passaggio 2. Tagliamo il filetto di pollo con una cannuccia non lunga, lo friggiamo in una padella riscaldata con l'aggiunta di olio vegetale solo un paio di minuti, solo per renderlo dorato.

Passaggio 3. Tagliamo il pomodoro, il cetriolo e il cavolo in strisce sottili, il cavolo dopo averlo tagliato un po 'con le mani in modo da perdere la sua elasticità.

Passo 4. Metti il ​​pane pita sul tavolo, ungi con la salsa, spargi pollo e verdure in un lungo vetrino, unghia e avvolgi. Puoi mangiare!

Buon appetito!

Come preparare deliziosi shawarma di maiale a casa

Shawarma con il piatto di maiale è nutriente e solido, ma cucinare è più difficile e richiede più tempo. La pre-carne deve essere bollita o marinata durante la notte in una miscela di salsa di soia con una piccola quantità di olio vegetale e un cucchiaino di peperoni di condimento.

ingredienti:

  • 3 pita sottili;
  • verdure tritate a piacere;
  • cento grammi di cavolo fresco tagliato a listarelle sottili;
  • due pomodori gialli, sono più dolci, ma in caso contrario, quelli rossi lo faranno;
  • duecento grammi di filetto di maiale, idealmente entrecote;
  • una cipolla;
  • due spicchi d'aglio;
  • 2 tavoli di panna acida e maionese.

preparazione:

  1. Carne marinata tagliata a fettine sottili attraverso le fibre.
  2. Preriscalda la padella con un cucchiaio di olio vegetale.
  3. Spremi uno spicchio d'aglio e lascialo soffriggere per letteralmente mezzo minuto. Metti la carne e friggi su un bel colore dorato. Leggermente salato
  4. Mescolare la panna acida, la maionese e un secondo spicchio d'aglio schiacciato.
  5. Mescolare il cavolo con la cipolla, tagliato a semianelli sottili, leggermente salato e schiacciato.
  6. Taglia i pomodori a listarelle grandi.
  7. Spalmare il pane pita sul tavolo. Spalmare di salsa, adagiare un lungo mucchio di strati di carne, pomodori, cavolo con cipolle, ungere dall'alto di nuovo e avvolgere.
  8. Puoi scaldare nel microonde e servire caldo.

Buon appetito!

Shawarma con salsiccia fatta in casa

Shawarma con salsiccia fatta in casa

Shawarma con salsiccia, questo piatto è per uno spuntino improvviso, quando non c'è tempo per cucinare qualcosa di più solido e gustoso.

ingredienti:

  • trecento grammi di salsiccia bollita di buona qualità;
  • tre pita di pane;
  • cento grammi di formaggio;
  • cetriolo fresco;
  • due uova sode;
  • maionese e panna acida su un cucchiaio con una grande cima.

preparazione:

  1. Taglia la salsiccia in una cannuccia lunga e lunga, se lo desideri, puoi friggerla leggermente.
  2. Formaggio - griglia, cetriolo tagliato a strisce.
  3. Mescolare la salsa - panna acida e maionese, uova, grattugiate su una grattugia fine, leggermente pepe e aggiungere la cipolla verde tritata.
  4. Distribuire lavash e grasso con la salsa. Distribuiamo la salsiccia, il cetriolo e il formaggio, sopra la salsa rimanente e avvolgiamo.

Se riscaldi in un forno a microonde o friggi in una padella asciutta - sarà abbastanza meraviglioso!

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Shawarma delizioso di pollo e cavolo

Questa ricetta richiederà più tempo, ma credimi: ne vale la pena! Un'ottima opzione per una cena domenicale nella cerchia familiare ... ma puoi anche metterlo in un contenitore termico e prendere il tè con un thermos per una lunga passeggiata nella bella stagione.

ingredienti:

  • Pane pita armeno;
  • due petti di pollo;
  • Carote coreane grammi 150;
  • cavolo fresco 100 grammi;
  • due pomodori;
  • due cetrioli sottaceto;
  • grammi 100 di formaggio a pasta dura;
  • un po 'di olio vegetale e un pezzo di burro;
  • salsa - due cucchiai di maionese, ketchup e panna acida, 2 spicchi d'aglio e un mazzo di verdure qb, pepe - tritati in un robot da cucina.

preparazione:

  1. Tritare il petto di pollo con piastre di centimetro e scartare, salare, pepare, lasciarlo in ammollo per circa 15 minuti e tagliarlo a strisce. Friggere in olio vegetale fino a doratura.
  2. Tritare bastoncini, cetrioli, pomodori e cavoli, spostare e schiacciare leggermente.
  3. Grattugiare una grattugia di formaggio.
  4. Formare uno shawarma: ungere i pita con la salsa e riempirli con strati di ripieno. Non dimenticare di versare la salsa sopra.
  5. Mettere su una teglia, ungere con burro fuso e cuocere in forno ben riscaldato per circa dieci minuti.

Buon appetito!

Shawarma a casa - una ricetta con carne macinata e cavolo

Shawarma a casa - una ricetta con carne macinata e cavolo

E oltre alla carne macinata, metteremo patate, funghi ostrica o funghi bianchi e formaggio affumicato in questo squisito piatto.

ingredienti:

  • Pita armena tre pezzi;
  • 3 patate medie;
  • cipolla grande;
  • chilo di maiale macinato o quarto di manzo;
  • grammi 100 formaggio affumicato;
  • grammi 200 funghi;
  • aglio un paio di chiodi di garofano;
  • 1 hl di senape;
  • maionese 3 cucchiai;
  • olio vegetale;
  • sale, pepe e spezie qb.

preparazione:

  1. Friggere separatamente in una padella - funghi, carne macinata e patate, tagliate a strisce. Non dimenticare di prisalivat e pepe.
  2. Cipolla tagliata a semianelli sottili, tre formaggi su una grattugia.
  3. Preparare la salsa - mescolare la maionese con aglio e senape tritati finemente.
  4. Lubrificare la pita con la salsa e stendere gli strati del ripieno. Top con più salsa e avvolgere.
  5. Friggere in una padella con due lati.

Buon appetito!

Come preparare lo shawarma fatto in casa con la salsiccia nel pane pita e la carota coreana

Come preparare lo shawarma fatto in casa con la salsiccia nel pane pita e la carota coreana

Bene, è molto semplice e veloce!

ingredienti:

  • sei salsicce;
  • tre pita di pane;
  • un paio di pomodori;
  • cetriolo fresco;
  • foglie di lattuga;
  • grammi 100 di formaggio;
  • Salsa su tre cucchiai di maionese e mix di ketchup.

preparazione:

  1. Friggere le salsicce in una padella - leggermente!
  2. Tritare cetrioli e pomodori a strisce, grattugiare il formaggio, oppure puoi metterli in un involucro.
  3. Distribuire la salsa di lavash, mettere un paio di salsicce, formaggio e pomodori con i cetrioli, aggiungere un'altra salsa e avvolgere. Caldo nel microonde.

Buon appetito!

Home Shawarma - ricetta per i pigri

Home Shawarma - ricetta per i pigri

Il mio personale know-how, per i più pigri! .. La cosa principale non è essere troppo pigri per andare al negozio, dove acquistare i seguenti prodotti:

  • petto di pollo affumicato;
  • imballaggi di lavash;
  • piccolo contenitore con cipolle sottaceto e lo stesso con cavolo;
  • Salsa Cesare

preparazione:

  1. Espandi il pane pita, spalmalo con Cesare, metti un paio di fette di petto di pollo spesse centimetro, cavolo, cipolla, aggiungi Cesare, avvolgi ed è ora di mangiare.
  2. E puoi ancora scaldarti un minuto nel microonde - se non pigrizia!

Buon appetito!

Un video interessante, come nella soleggiata Anapa, un impiegato di un bar locale stava preparando shawarma per Mortal Kombat:

È utile conoscere ogni hostess:

Come avvolgere il pane pita su Shawarma in modo rapido e corretto?

Bene, qui tutto è semplice - solo coloro che non l'hanno mai fatto hanno difficoltà!

Chi ha trasformato uno shawarma, lo farà tutte le volte che vuoi senza alcuna tensione.

Chi ha trasformato uno shawarma, lo farà tutte le volte che vuoi senza alcuna tensione

Il centro della pita è imbrattato di salsa, circa la metà del diametro.

Sul cerchio spalmato con il bordo è disposto il riempimento. Strati e una lunga striscia, la salsa superiore viene aggiunta al ripieno.

Il bordo corto è avvolto attorno al ripieno.

Quindi i bordi laterali vengono avvolti.

L'ultimo tiro azione shawarma roll.

Le vere salse di shawarma a casa - le migliori 6 per shawarma fatto in casa

Le salse danno la succosità shawarma e il gusto molto orientale, se sono cotte correttamente. Puoi fare bene con una combinazione di maionese, ketchup e panna acida ... e puoi fare una vera salsa e trasformare un semplice piatto di fast food in un meraviglioso pasto gourmet!

Salsa Shawarma classica

Salsa Shawarma classica

Spremi quattro spicchi d'aglio in una ciotola. Aggiungi il succo di mezzo lime, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di senape preparata, metà del sale da tè, la stessa quantità di pepe nero e paprika, un po 'di zafferano e basilico macinato essiccato.

Macinare come dovrebbe. Aggiungi un bicchiere di ryazhenka e un bicchiere di spessa panna acida fatta in casa.

Sbattere in un frullatore fino a quando non è omogeneo e tenere al freddo per un paio d'ore.

Salsa Shawarma in platea

Salsa Shawarma in platea

La cottura è la migliore in un robot da cucina con un attacco per coltello.

Tritare in polvere due cetrioli medi sottaceto e tre spicchi d'aglio. Aggiungi mezzo cucchiaino di curry e qualche rametto di aneto, un po 'di coriandolo e cumino. Trita di nuovo.

Versare mezzo bicchiere di ayran o ryazhenka, mettere mezzo bicchiere di crema densa e mezza tazza di maionese. Sbattere fino a che liscio, insistere un paio d'ore in frigorifero.

Salsa araba di shawarma

Salsa araba di shawarma

Tritare finemente con un coltello un gruppo di giovani cipolle verdi, cetriolo sottaceto e tre spicchi d'aglio e impastare accuratamente. Sale e pepe qb.

Salsa bianca all'aglio senza maionese su panna acida

Salsa bianca all'aglio senza maionese su panna acida

Questo sugo è anche chiamato bianco.

Tritare il cetriolo fresco in polvere in un robot da cucina con tre spicchi d'aglio.

Aggiungi un bicchiere di spessa panna acida fatta in casa, sale e aggiungi pimento.

Sbattere leggermente e mettere in frigorifero. Il sale è meglio con il sale marino.

Salsa di pomodoro Shawarma

Salsa di pomodoro Shawarma

Trasforma un mazzetto di basilico con prezzemolo attraverso il tritacarne, due grandi pomodori maturi, peperoni pelati, due cipolle.

Aggiungere il condimento “miscela di pepe” con mezzo cucchiaio, mezzo bicchiere di concentrato di pomodoro, 3-4 cucchiai di olio d'oliva e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Sale qb.

Salsa dietetica con yogurt

Salsa dietetica con yogurt

Fatto sulla base di yogurt.

Mescolare e sbattere in un frullatore mezza tazza di yogurt, cinque olive, un cucchiaino di senape e spezie a piacere.

Salare un po 'e aggiungere un paio di cucchiaini di succo di limone.

E ora le ricette video:

Tutti possono preparare shawarma a casa, anche un adolescente può, dopo aver letto questo articolo, compiacere i suoi genitori con una cena gustosa e soddisfacente.

Non aver paura di sperimentare e aggiungere qualcosa di tuo al piatto, e forse questo integratore diventerà il tuo segreto e orgoglio per la tua famiglia, darà insolenza a un piatto ben noto.

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