Куриный суп с пастой орзо

Опубликовано: 06.01.2019

Куриный суп с овощами и макаронными изделиями орзо, которые имеют форму зерен.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

курица (бескостный окорочок) – 300 г; 2 картофелины; 1 луковица; 1 небольшая морковь; стебель сельдерея; 1 помидор; 2-3 столовые ложки орзо; лавровый лист; зелень.

Приготовление куриного супа с пастой орзо

Бескостные куриные окорочка нарезать кусочками средней величины. Сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После закипания снять пену и посолить. Кипятить на слабом огне 10-15 минут. Затем последовательно добавить овощи.

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА РИЗОНИ (ОРСО)

Луковицу очистить и мелко нарезать. Стебель сельдерея нарезать тонкой соломкой. Добавить лук и сельдерей в суп.

Очистить картофель, нарезать его небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Добавить картофель и морковь в кастрюлю.

Помидор разрезать пополам и натереть на крупной терке. Добавить полученное томатное пюре в суп. Добавить лавровый лист и пасту орзо. Проварить суп на слабом огне 7-10 минут.