Your Company
Вкусный портал

Бисквитное тесто.

Опубликовано: 30.12.2018

Бисквит можно приготовить несколькими способами. В зависимости от выбранного способа приготовления меняться будет, хотя и незначительно, и состав.

[reklama]

Итак, способы приготовления бисквита: домашний на скорую руку; теплый способ; холодный способ.

Домашний бисквит на скорую руку.

Состав: мука 1 ст. (100 г); сахар 1 ст. (180 г); яйца 4-5.

Приготовление.

Взбейте миксером яйца до образования пышной пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до образования густой пены. Просейте через сито муку и добавляйте ее к взбитым яйцам с сахаром, непрерывно помешивая ложкой, пока тесто не вберет в себя всю муку. В подготовленную заранее форму для выпекания осторожно выложите [[советы хозяйкам на заметку.|тесто.]] Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте бисквит в течение 30-40 минут при температуре 1800-2000 С.
Холодный способ приготовления бисквита.

Состав: мука 100 г; яйца 4; сахар 180 г.

Приготовление.

Отделите желтки от белков и разотрите желтки вилкой с половиной стакана сахара. Добавьте в желтки просеянную муку и перемешайте до однородной массы. В отдельной миске при помощи миксера взбивайте белки, постепенно увеличивая скорость до максимальной, пока взбитая масса при переворачивании миски не будет выливаться. Добавьте оставшийся сахар, не прекращая взбивать белки. Затем, постепенно добавляя белки к желткам, перемешайте тесто снизу вверх слой за слоем. [[торт царский.|Тесто]] аккуратно выложите в специальную форму и выпекайте в духовке при температуре 1800-2000С 30-40 минут.
Теплый способ приготовления бисквита.

Состав: сахар 180г; мука ¾ ст.; яйца 4; крахмал 1 ст.л.

Приготовление.

Яйца растереть с сахаром и на водяной бане довести до температуры     400 С, постоянно взбивая. Сняв с бани и продолжая взбивать, остудите массу до 250 С. Затем добавьте муку с крахмалом и перемешайте, чтобы масса стала однородной. Выпекайте в духовке по описанной выше технологии.

И напоследок еще несколько советов:

— теплым и холодным способом бисквит можно готовить как с крахмалом, так и без него;

— так как объем [[как приготовить песочное тесто.|теста]] увеличивается при выпекании, емкость заполняют на три четверти;

— нежелательно открывать духовку впервые 20 минут выпечки, чтобы бисквит не опал;

— дайте бисквиту остыть от 8 до 12 часов, чтобы он лучше резался;

— бисквитное [[как приготовить сладкое тесто на солоде и сметане.|тесто]] готовят перед выпеканием;

— форму для выпекания нужно смазать маслом и обсыпать мукой или манкой. По бокам лучше не обсыпать, чтобы тесто поднималось равномерно.

Готовьте на здоровье!

[youtube]gXXjDUxUDxw[/youtube]

Новости

Сценарий девичника на природе: интересные идеи.
Организация девичника всегда зависит от индивидуальных предпочтений и погодных условий. Многие любят свежий воздух, природу и отдых от городской суеты. Если позволяет погода, вполне можно устроить такой

Сценарий и конкурсы для гавайской вечеринки
Как пройдет ваша гавайская вечеринка: сценарий по пунктам или бесшабашное общее веселье? Конечно, многое зависит от характера друзей и повода, по которому решено было отправиться в маленькое путешествие.

Выкуп невесты — квест: один из вариантов, как это можно сделать
В просторах Интернета находится множество сценариев выкупа невесты с различными конкурсами и заданиями. Но насколько хорошо пройдёт тот или иной выкуп можно судить только испытав всё на практике. Сегодня

Сценарий проведения нового года
Я подготовила для своих постоянных читателей небольшой подарок. Я лично разработала сценарий организации  празднования Нового года и хочу поделиться с вами моей задумкой. Кому-то такой вариант празднования

Как составить сценарий проводов в армию
Проводы в армию – это, несомненно, праздник, который принято отмечать с широким размахом, правда, день этот одновременно и грустный, и радостный. Радостный он потому, что родители и друзья будущего солдата

Мероприятия отряда и лагеря по периодам смены
ПЛАНИРОВАНИЕ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТРЯДА План – это документ, в котором отражена система воспитательной деятельности вожатого, проект развития личности ребенка и всего детского коллектива, это

Что подарить женщине на 70 лет. Недорого но со вкусом: Список +Фото
Семьдесят лет можно по праву назвать золотой осенью жизни. Прекрасная пора собирать урожай и наслаждаться жизнью. Карьера уже состоялась, дети выросли, появились внуки, появилось достаточно времени для

Какую свадьбу отмечают после 20 лет совместной жизни
Все свадебные юбилеи и некоторые промежуточные даты имеют свои названия. Имена этим праздникам дают виды тканей, металлов, дерева и других материалов. Эта очень давняя традиция напрямую связана со свойствами

Вечеринка в стиле вручения Оскара (Голлиивудская) | Пригласительные, костюмы, конкурсы, сценарий, меню, музыка
Организация вечеринки в стиле вручения престижной кинонаграды всех времен и поколений — Оскар Сценарий вечеринки в стиле вручения Оскара Организация кинематографической Голливудской вечеринки — это

День памяти и скорби. Досье
ТАСС-ДОСЬЕ. Ежегодно 22 июня в РФ отмечается День памяти и скорби - памятная дата начала Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. Великая Отечественная война В 1941 г. в этот день германские войска

Реклама

Реклама

rss